SANKO MARKETING FOODS

Phase1.新店立ち上げでこんな苦労もあった…

新店オープン2週間前…

後藤は頭を抱えていた。新店をオープンさせるためのリハーサルを繰り返していた時だった。
このままの状態でお店を開店出来るのか？
お客様に感動を与えられるのか？
まだまだサービスが不十分だと彼は考えていた。

休日のある日…

その日後藤は趣味のテニスもせずに自宅で考えこんでいた。
「何がいけないのか？」
「どうしたらお客様に最高の感動を与えられるのか？」
彼は一日使って考えにふけっていた。

翌日…

後藤は店長と相談をした。1時間のミーティング、それでもなかなか答えは出てこなかった。
その時彼の頭に電撃が走った。
「今まではお客様に感動を与えられれば良いと思っていた。でも違う、それだけではない。
スタッフの感動がお客様の感動を生むんだ。」
今までは型にはまったオペレーションを教えてきた。しかし、マニュアルだけではお客様の感動は生まれない。
スタッフの個性を活かさなければダメなんだ。
もちろん誰も異論はなかった。
その日からスタッフが考える最高のサービスをお店に取り入れた。
1日1日とオープンの日が近づいてくる。だが彼に焦りはなかった。
スタッフの目つきが今までと全く違う。楽しそうに仕事をしているのだ。
まとまりも出てきた。
その時彼は思った。「これでお客様に感動を与えられる」と…

オープンの日…

お客様とスタッフの笑顔が溢れるお店がオープンした。
その後の後藤の活躍は言うまでもない。

Phase2:新店立ち上げでこんなことが身につく

◆ホスピタリティ

一人じゃ何も出来ない。お店はスタッフと共に創っていくもの。
お客様だけではなく、スタッフにも気遣いをすることが重要になってくる。

Phase3:新店の仕事をするための心構え

新店は何も無いところから感動を創っていく。感動を共有できる仲間をどれだけつくれるかが重要だと彼は言う。

最後に後藤から学生の皆さんへ

「一緒に感動を創りたい人集まれ!!」
彼らしいメッセージですね（笑）